La crise énergétique n’épargne pas les boulangers en France. Ces derniers ont récemment lancer un cri de détresse. Ils seraient dans l’obligation de vendre la baguette à 4 € pour plus de rendement en ces temps difficiles !
A cause d’une hausse non négligeable de leurs factures énergétiques, les boulangers sont aujourd’hui nombreux à se plaindre. Par manque de trésorerie, ils pourraient se retrouver dans l’obligation de mettre les clés sous les verrous. Le point à travers cet article !
Crise énergétique : un boulanger en détresse témoigne
La baguette de pain représente un aliment de base pour de nombreux Français. Mais avec l’inflation et la hausse des tarifs de l’énergie, la production est plus que jamais fragilisée. A ce propos, Julien Bernard-Regnard, boulanger de profession dans la ville de Moselle avoue s’être retrouvé dans l’obligation de fermer sa boulangerie le 4 décembre dernier à cause de la crise énergétique. Au micro de France Info, il explique : « Mes factures énergétiques sont passées de 400 € à 1 300 € par mois ».
Le commerçant poursuit : « Avant le déclin, j’avais des clients et un chiffre d’affaires qui tournait bien…Tout le monde était dévasté lorsque j’ai fermé les portes de la boulangerie. C’était mon bébé…Je sui profondément en colère contre l’Etat et ses mensonges. On nous avait promis de ne pas nous laisser tomber (…) ».
« L’année 2023 sera un désastre pour le métier… »
Il faut dire que le bouclier tarifaire ne profite pas aux artisans travaillant dans ce domaine. Cette mesure a pourtant été prise dans le but de restreindre l’augmentation des dépenses énergétiques à 15%. Un autre boulanger craint le pire pour l’année à venir : « L’année 2023 sera un désastre pour le métier ».
Si on prend en considération la crise énergétique, il faudra commercialiser une baguette à 4 € pour profiter d’une meilleure rentabilité. « Il m’était inconcevable d’imposer des prix excessifs à mes clients »¸ rapporte l’ancien boulanger qui a dû limiter le prix à 1,30 € au mois de novembre dernier avant de mettre les clés sous les verrous.
