En cette saison d’été, il est impossible de passer à côté des planches apéritives. Découvrez quel est le meilleur saucisson en France, d’après le magazine « 60 millions de consommateurs » !
Saucisson au supermarché : les critères de qualité
Tout d’abord, avant de réaliser ce classement, des critères de qualité s’imposent. À noter qu’il s’agit ici des saucissons à base de viande de porc. En effet, les experts de « 60 millions de consommateurs » ont réalisé cette étude en se basant sur des données factuelles. Les voici :
- Premier critère : une quantité importante en viande. Selon le magazine, « plus ils contiennent de viande, plus ils peuvent être considérés comme qualitatifs ».
- Deuxième critère : faible contenance en nitrites et nitrates. Ces produits chimiques sont souvent utilisés dans la charcuterie, mais représentent également un danger pour la santé.
- Troisième critère : un taux d’humidité faible du produit dégraissé. En effet, les saucissons ont meilleur goût quand ils sont bien secs. De plus, ils se conservent plus longtemps.
- Enfin, le dernier critère : le score nutritionnel et l’étiquetage. Les experts vérifient si la valeur nutritionnelle du saucisson, marquée sur l’étiquette, est bien réelle.
Les 3 meilleurs saucissons en France
Sans plus tarder, voici le classement des meilleurs saucissons secs au supermarché avec les détails :
- 1er : Bioporc, pur porc à 4,30 € le 200 g.
Les saucissons bio Bioporc, pur porc, sont en première place sur le classement. Réputés pour ses viandes de porc 100 % bio, ces saucissons sont bien secs et contiennent assez de protéines. En effet, le produit contient aussi très peu de sucres solubles et de nitrates.
Pourtant, sa quantité en sel et lipides est assez élevée. Par conséquent, il obtient une note globale de 14/20.
- 2e : Bio Village, pur porc à 4 € le 200 g
Les saucissons Bio Village, disponibles chez Leclerc, sont en deuxième place. Le produit dégraissé a un taux d’humidité dans la moyenne. C’est pareillement le cas de son taux en sucres et en protéines. Ces saucissons sont produits en France, tout comme le premier, et sont bio avec de très bons étiquetages.
Ce saucisson obtient une note globale de 13,5/20, s’il a perdu quelques points à cause de son apport en nutriments.
- 3e : Le Césarin, qualité supérieure à 3 € le 400 g
Celui-ci est le seul à ne pas avoir été produit en France. En effet, les ports proviennent de Belgique. Il obtient une note globale de 13/20. Il est vendu chez Lidl.
Source : Femina
- 3e ex æquo : Reflets de France d’Auvergne à 3 € le 200 g
Ces saucissons sont riches en protéines et en matières grasses. Ils obtiennent une moyenne générale de 13/20. Vous pouvez les retrouver chez Carrefour.
