Actuellement, le lait est menacé de pénurie. La situation est grave aux États-Unis. Cette boisson matinale risque-t-elle de disparaître des rayons des supermarchés Français ?
Pénurie de lait en perspective
En ce moment, le secteur du lait est en crise. Selon Europe 1 : « En 20 ans, le nombre d’agriculteurs a déjà été divisé par deux. Ils sont passés de 100 000 à 50 000. Il est clair que la situation est loin de s’améliorer. » La guerre russo-ukrainienne a fragilisé de plus en plus un secteur déjà en crise. Ainsi, les producteurs de lait luttent pour garder le cap. Les conditions climatiques ne favorisent pas la situation avec la récente sécheresse. Par conséquent, les prix ont bondi. Ainsi, les producteurs laissent tomber le lait pour la production des céréales. Devenir céréalier est plus prometteur avec le coût du colza, de l’orge et du blé qui augmentent à cause de la guerre.
Daniel Perrin, secrétaire général de la Fédération nationale des producteurs de lait, affirme : « Un producteur qui arrête n’est jamais remplacé. C’est comme dans un petit village, quand un commerce ferme, il ne rouvre jamais. » Europe 1 a récolté qu’ : « Il faudrait que le prix du lait soit augmenté d’environ 20% pour que les producteurs puissent absorber l’inflation. Le problème est que la réalité est loin de ces chiffres. » Le secteur du lait exige une hausse de prix pour survivre. « Une augmentation de 0,05 € sur un litre de lait signifie 40 € de plus pour le producteur et un impact modéré de 25 € de plus par an pour le consommateur. À suivre ! » a indiqué Europe 1.
Pénurie de lait infantile aux États-Unis
Une pénurie de lait infantile est en cours aux États-Unis. En effet, 43% du lait infantile était épuisé à la fin de la semaine dernière. La crise du lait infantile a commencé pendant la pandémie, à cause de divers problèmes comme le manque de main-d’œuvre. Ghislain de Viron, producteur laitier et vice-président de la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL), a annoncé au HuffPost : « La crise américaine est essentiellement liée à une usine qui a des problèmes techniques. »
En plus, seulement trois fournisseurs contrôlent les 95% des ventes de ce produit dans le vaste pays. En février, Abbott, l’une d’entre elles, était obligé de fermer son usine dans le Michigan suite à un rappel de produits. Il semblerait que cela a causé le décès de deux bébés. La pénurie a mis beaucoup de parents dans une situation désespérante. Joe Biden reconnaît le problème et essaie d’agir en conséquence. La Maison Blanche a déclaré qu’une solution devrait être trouvée d’ici à quelques semaines.
Cette pénurie de lait serait-elle possible en France ?
Il existe de multiples marques de lait 100% française en France. Il y a également de nombreux points de production. La pandémie a déjà aggravé la crise du lait et les agriculteurs sont toujours inquiets. Ils se tournent vers d’autres cultures ou d’autres élevages parce qu’ils n’arrivent pas à avoir de grands bénéfices. En plus, il y a une prévision de sécheresse cet été. Tout cela sème la crainte d’une hausse du prix du lait chez les agriculteurs.
